LOS PESCADOS

GASTRONOMÍA CICLO FORMATIVO

RECURSOS

 

 Resultado de imagen de recursos pescados

ACTIVIDAD 1

Los Apuntes de la Unidad de Trabajo 4 “Los Pescados” se encuentran en la Wikispace, os facilito el enlace para poder acceder con el siguiente nombre de usuario y contraseña:

usuario: tecnicasculinarias 

contraseña: tecnicasculinarias

 http://productosculinarios.wikispaces.com/space/content

 ACTIVIDAD 2

 Video para responder a las cuestiones de la actividad 2.

https://www.youtube.com/watch?v=67HvVpXZCmc

 Artículo  de apoyo a los contenidos

https://pearnapple.wordpress.com/category/consejos/page/17

 Manual Práctico sobre pescados y mariscos frescos

 http://www.alimentacion.es/imagenes/es/Manual%20pr%C3%A1ctico%20sobre%20pescados%20y%20mariscos%20y%20frescos_tcm5-52389.pdf

 

WEBGRAFÍA:

● http://www.sabormediterraneo.com/salud/pescados_azules.htm

● http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/MarcoLegalCRIA/NTON0301598NIPesca.htm

● http://pescadosymariscos.consumer.es/

● https://es.wikipedia.org/wiki/Pescado

 BIBLIOGRAFÍA:

●     D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez, Productos culinarios. Ed. Altamar

●     JL. Armendáriz,  Productos culinarios. Ed. Paraninfo

SOFTWARE:

●     Navegador Web Google Chrome

●     Herramienta Google Drive-Google Docs

●     Herramienta Wikispaces

●     Lector de PDF (Adobe reader)

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