RECURSOS
ACTIVIDAD 1
Los Apuntes de la Unidad de Trabajo 4 “Los Pescados” se encuentran en la Wikispace, os facilito el enlace para poder acceder con el siguiente nombre de usuario y contraseña:
usuario: tecnicasculinarias
contraseña: tecnicasculinarias
http://productosculinarios.wikispaces.com/space/content
ACTIVIDAD 2
Video para responder a las cuestiones de la actividad 2.
https://www.youtube.com/watch?v=67HvVpXZCmc
Artículo de apoyo a los contenidos
https://pearnapple.wordpress.com/category/consejos/page/17
Manual Práctico sobre pescados y mariscos frescos
WEBGRAFÍA:
● http://www.sabormediterraneo.com/salud/pescados_azules.htm
● http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/MarcoLegalCRIA/NTON0301598NIPesca.htm
● http://pescadosymariscos.consumer.es/
● https://es.wikipedia.org/wiki/Pescado
BIBLIOGRAFÍA:
● D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez, Productos culinarios. Ed. Altamar
● JL. Armendáriz, Productos culinarios. Ed. Paraninfo
SOFTWARE:
● Navegador Web Google Chrome
● Herramienta Google Drive-Google Docs
● Herramienta Wikispaces
● Lector de PDF (Adobe reader)