La gastronomia en ecuador

GASTRONOMÍA PRIMARIA

PROCESO

  1. Hacer que las personas conozcan acerca de lo que es la gastronomía en Ecuador 
  2. Ejecutar correctamente el repertorio de la cocina ecuatoriana
  3. Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio delos productos terminados.
  4. Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas culinarias actualmentevigentes en el mundo.

 

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