PROCESO
Ingrediantes:
21/2 Tazas de zanahoria
2 Cucharadas de royal
2 Cucharadas de canela
1 Cucharada de bicarbonato
1/2 Cucharada de sal
4 Huevos
1 Taza de aceite
2 Tazas de azucar
1/3 Taza de leche
1 Cucharada de vainilla
2 Tazas de zanahoria rayada finamente
1 Taza de nuez
1 Taza de coco rayado
1 Barra de queso crema
1/2 Media taza de azucar glass
jugo de limon
Preparacion:
1.Precalentar el horno a 170°C
2.Engrasar un molde de rosca con mantequilla y poner arina, dejalo pendiente.
3.En la batidora ponle los 10 primeros ingredientes
4.Hecha la mezcla se ponen las zanahorias, el coco rayado y la nuez con una espatula de madera envolvente.
5.Se pone la mezcla en el molde de rosca y se pone en el horno por 1 hora.
6.Se apaga y se deja por 10 minutos.
7.Para el betun, se pone la batidora,el queso crema,cuando esta cremosa se agraga el azucar glass,echa la mezcla se agrega el jugo de un limon.
8:Se saca el pastel del molde, se decora con el betun y se agrega nuez picada.