ESTACIONALIDAD DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA CICLO FORMATIVO

INTRODUCCIÓN

Hoy en día observamos que muchos alimentos, sobre todo frutas y hortalizas, están presentes durante todo el año en el mercado aunque no sea su momento de cosecha. Al igual ocurre con los pescados y mariscos.

Debemos conocer las razones por las cuales la estacionalidad de los alimentos es importante, ya que adquirir ese criterio nos ayudará, tanto en nuestra labor diaria como profesionales, como en nuestra forma de vida como consumidores.